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恵方巻きの2017年の方角や意味は?食べ方や具材に注意点はある?

      2016/12/30

毎年、節分の日になると恵方巻きを食べる家庭が増えていますが、その由来と意味は何なのでしょうか。2017年の方角はどこ?恵方巻きの食べ方や具材の注意点は?なども含めてご紹介します。

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そもそも恵方巻きとは?

恵方巻きとは、家内安全、無病息災、商売繁盛など、家族の幸福を願って食べる太巻き寿司の事です。これを後述の通りに食べると、1年間縁起が良くなると言われています。

巻き寿司と呼ばれる理由として、

七福神にちなんで7つの具材を海苔で巻くことで、「福を巻き込む」という意味がある他、太巻きを逃げた鬼が忘れていった金棒(鬼の金棒)に見立てて、鬼退治と捉えるという説もあります。

また、かぶりつく理由は、「縁を切らない」という意味があるからだそうです。

「恵方巻き」という呼び名は、1998年にコンビニチェーン店・セブンイレブンが全国発売の際、商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」と名付けたことで広まったとされ、それ以前は「丸かぶり寿司」「節分の巻きずし」「幸運巻寿司」などと呼ばれていました。

意外と最近になってから使われ出した呼び名だったのですね。

恵方巻き 2017 方角 意味 食べ方

恵方巻き発祥となる由来となる話は、数多く存在しますが、どうやら大正初期(江戸末期という説もあります)、大阪の花街で、節分の時期にお新香を巻いた海苔巻きを恵方に向かって食べ、縁起を担いだ事が起源である模様です。

その後、昭和に入ってから、大阪の商業組合が恵方巻きを宣伝したことで恵方巻きが全国に広まったみたいですね。

恵方巻きの具材は?

恵方巻きの具材は七福神にちなんで7つの具材を用意することが一般的と言われていますが、もちろん家庭によっては、7種類入れていない所もあります。

主に使われる具材は、

  • 穴子
  • うなぎ
  • 椎茸
  • 卵焼き(伊達巻)
  • 桜でんぶ(おぼろ)
  • きゅうり
  • かんぴょう

となっておりますが、他にも、

高野豆腐、マグロ、サーモン、焼き紅鮭、かまぼこ(カニカマ)、しそ(大葉)、三つ葉、ほうれん草、しょうが、菜の花、にんじんなどを入れている所もあります。

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最近では、

海鮮巻き、サラダ巻き、恵方巻きロールケーキなど、様々なレパートリーの恵方巻きが増えています。恵方巻きを作る際は、特にコレと決まっている具材は、無いみたいですね。

ちなみに、最近では、「巨大恵方巻」「日本一長い恵方巻き」「長さ○○メートルの恵方巻」「ジャンボ恵方巻」というイベントが開催されている所もあるようですね。

食べ方や方角は?

恵方巻きの食べ方は、恵方を向いて、恵方巻きを1本、食べ終えるまで願い事をしながら黙って食べると縁起が良いと言われています。

恵方とは、その年の幸福を司る歳徳神(としとくじん。年神様の別称)のいる方角のことで、その年の最も良いとされる方角のことです。

ちなみに、2017年の恵方は、北北西(正確には、北北西やや北。32方位でいうと北微西やや西)です。

なぜ黙って食べるのかと言うと、喋ると運が逃げてしまうと言われているからだそうです。

決まった方角を向いて黙って食べるという光景は、端から見ると、ちょっと変わった行為ではありますが、これを最後までやるのは意外と結構大変です(苦笑)。

今回のまとめ

  • 恵方巻きの由来は、大阪の花街が起源とされているが、正式な発祥時期は不明。
  • 恵方巻きの具材は7種類入れるのが一般的ともいわれるが、特にコレと決まった具材は無い。
  • 2017年の恵方は、北北西。

恵方巻きを食べて、2017年、幸せな1年にしましょう。

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